{"product_id":"forno-a-legna-smile-palazzetti","title":"Forno a legna in refrattario SMILE - PALAZZETTI a fuoco diretto, 4, 6 o 8 pizze, con termometro","description":"\u003cp\u003eChi sogna la pizza fatta in casa con il sapore del forno a legna di solito si scontra con due problemi. I fornetti economici in metallo si scaldano in fretta ma perdono subito il calore: la prima pizza è buona, dalla terza in poi la base resta cruda. E i forni costruiti in opera richiedono settimane di lavori, mattoni da scegliere e un artigiano esperto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eforno a legna Smile di Palazzetti\u003c\/strong\u003e è un forno \u003cstrong\u003ea fuoco diretto\u003c\/strong\u003e realizzato in \u003cstrong\u003ecemento refrattario ad alto tenore di allumina\u003c\/strong\u003e: accumula il calore e lo restituisce in modo costante, infornata dopo infornata. Arriva pronto da installare, con la \u003cstrong\u003eportina in acciaio con termometro e spioncino\u003c\/strong\u003e per controllare la cottura senza aprire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTre misure, per famiglie e per grandi tavolate\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmile 80\u003c\/strong\u003e: area di cottura \u003cstrong\u003e80 x 77 cm\u003c\/strong\u003e, fino a \u003cstrong\u003e4 pizze\u003c\/strong\u003e, ingombro 102 x 47 x 107 cm, peso \u003cstrong\u003e225 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmile 100\u003c\/strong\u003e: area di cottura \u003cstrong\u003e85 x 85 cm\u003c\/strong\u003e, fino a \u003cstrong\u003e6 pizze\u003c\/strong\u003e, ingombro 103 x 55 x 110 cm, peso \u003cstrong\u003e285 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmile 120\u003c\/strong\u003e: area di cottura \u003cstrong\u003e120 x 120 cm\u003c\/strong\u003e, fino a \u003cstrong\u003e8 pizze\u003c\/strong\u003e, ingombro 136 x 55 x 144 cm, peso \u003cstrong\u003e370 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCosa significa refrattario ad alto tenore di allumina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'allumina rende il refrattario più resistente agli sbalzi termici e all'usura del fuoco. In pratica il forno trattiene a lungo la temperatura raggiunta: dopo le pizze puoi sfruttare il calore residuo per \u003cstrong\u003epane, focacce, arrosti e verdure\u003c\/strong\u003e, senza aggiungere legna.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSicuro per gli alimenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epiano di cottura\u003c\/strong\u003e è conforme al \u003cstrong\u003eregolamento (CE) n. 1935\/2004\u003c\/strong\u003e sui materiali a contatto con gli alimenti: puoi infornare la pizza direttamente sulla pietra, come in pizzeria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePortina con termometro e spioncino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eportina in acciaio\u003c\/strong\u003e ha un \u003cstrong\u003etermometro\u003c\/strong\u003e per leggere la temperatura e uno \u003cstrong\u003espioncino\u003c\/strong\u003e per controllare la doratura senza disperdere calore. È il dettaglio che fa la differenza quando cuoci pane o arrosti, che chiedono temperature più basse e costanti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScenario d'uso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUna festa in giardino con venti invitati: lo Smile 120 sforna otto pizze per volta, e mentre si mangia il primo giro il secondo è già nel forno. A fine serata, con la brace ancora calda, inforni il pane per il giorno dopo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInstallazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSmile va posizionato su una \u003cstrong\u003ebase portante\u003c\/strong\u003e adeguata al peso e collegato a un'uscita fumi. Prima dell'acquisto chiedici indicazioni su base, finitura e collegamento fumi: ti aiutiamo a scegliere la misura e gli accessori Palazzetti adatti, come la portina in ghisa e vetro e i kit attrezzi forno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRispetto a un forno costruito in opera, Smile ti fa risparmiare settimane di lavoro e l'incertezza sul risultato: la camera di cottura arriva già realizzata in cemento refrattario, con dimensioni e capacità dichiarate. Rispetto a un fornetto in metallo, invece, ti dà la \u003cstrong\u003emassa termica\u003c\/strong\u003e che serve per cuocere tante pizze di fila e per sfruttare il calore anche il giorno dopo.\u003c\/p\u003e","brand":"Palazzetti","offers":[{"title":"Smile 80 - 4 pizze","offer_id":59090820169992,"sku":"804430010","price":1708.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Smile 100 - 6 pizze","offer_id":59090820202760,"sku":"804530010","price":1952.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Smile 120 - 8 pizze","offer_id":59090820235528,"sku":"804630010","price":2415.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/7516\/0328\/files\/smile-80_3b499ecb-0b83-41c6-814f-c12ca291f77a.jpg?v=1791917520","url":"https:\/\/buscainoceramiche.it\/products\/forno-a-legna-smile-palazzetti","provider":"Buscaino Ceramiche Srl","version":"1.0","type":"link"}