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Barbecue in cemento a legna con forno CAPRI - PALAZZETTI forno inox brevettato, un unico fuoco
Barbecue in cemento a legna con forno CAPRI - PALAZZETTI forno inox brevettato, un unico fuoco
- Forno inox brevettato: 45 x 45 cm con base in refrattario, scaldato dai fumi del grill a fuoco indiretto. Forno e griglia in una sola struttura.
- Un unico fuoco: si griglia e si inforna insieme, con minor consumo di legna.
- Portina inox con termometro: piano forno idoneo agli alimenti (CE 1935/2004), maniglia antiscottatura.
- Focolare a doppia parete: griglia Bio inox 76 x 37 cm, braciere autoportante e Fast-Fire Box.
- 110 x 267 x 95 cm, 980 kg: griglia e forno in poco più di un metro; piano Marmotech grigio, due colli.
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Descrizione
| Codice | 803101270 |
|---|---|
| Forno | brevettato in acciaio inox 45 x 45 cm, base in refrattario, fuoco indiretto |
| Riscaldamento forno | con i fumi del fuoco del grill, un unico fuoco |
| Piano forno | idoneo agli alimenti, reg. (CE) 1935/2004; portina inox con termometro |
| Focolare grill | doppia parete ad alto tenore di allumina, ventilazione posteriore |
| Griglia | Bio inox 76 x 37 cm, 2 altezze; braciere autoportante; Fast-Fire Box |
| Combustibile | legna o carbonella |
| Piano di lavoro | Marmotech levigato effetto granito grigio |
| Dimensioni | L 110 x H 267 x P 95 cm |
| Peso | 980 kg |
| Spedizione | 2 colli: 80 x 160 x 99 cm 810 kg + 80 x 160 x 60 cm 290 kg |
Il barbecue in cemento Capri di Palazzetti ha un forno brevettato in acciaio inox che si scalda con i fumi del fuoco del grill. Con un unico fuoco si cucina insieme sulla griglia e nel forno: Palazzetti lo presenta come un barbecue per i professionisti della grigliata, con minor consumo di legna.
Il forno a fuoco indiretto
Il forno ha un vano di 45 x 45 cm con base in refrattario e piano idoneo al contatto con gli alimenti. Non serve accendere un secondo fuoco: mentre si griglia, i fumi caldi scaldano la camera del forno, che raggiunge rapidamente la temperatura. La portina inox con termometro e maniglia antiscottatura permette di controllare la cottura senza aprire. È adatto ad arrosti, contorni, pane e preparazioni in teglia.
L'area grill
Il focolare a doppia parete ad alto tenore di allumina con ventilazione posteriore regge l'uso frequente. Il braciere portalegna autoportante prepara la brace, la griglia Bio inox da 76 x 37 cm lavora su 2 altezze e il Fast-Fire Box raccoglie la cenere.
Poco più di un metro
Con 110 cm di larghezza il Capri offre griglia e forno nello spazio che occupa un barbecue singolo. È alto 267 cm: sopra la cappa serve spazio libero.
Posa
Pesa 980 kg e arriva in due colli da circa 810 e 290 kg. Serve una base in calcestruzzo piana e portante e un mezzo di sollevamento per lo scarico.
Testo redatto con l'ausilio di strumenti di intelligenza artificiale. Le informazioni e i dati tecnici provengono dalla documentazione ufficiale del produttore.
Domande Frequenti
Vorremmo usare il forno ogni volta che grigliamo senza accendere un secondo fuoco: il Capri lo permette?
Sì, è il principio del Capri. Il forno brevettato in acciaio inox si scalda con i fumi del fuoco del grill, a fuoco indiretto: si accende solo la griglia e il forno arriva in temperatura mentre si cucina. Palazzetti sottolinea che così si cucina insieme su griglia e forno con minor consumo di legna. Il forno diventa parte di ogni grigliata, anche nelle cene di tutti i giorni.
Il forno da 45 x 45 cm va bene per la pizza?
Il forno del Capri ha un vano di 45 x 45 cm ed è a fuoco indiretto: è pensato per arrosti, patate, verdure, pane e preparazioni in teglia mentre si griglia. Se l'obiettivo principale è la pizza a fuoco diretto per molte persone, conviene un barbecue con forno a legna Easy, come il Gargano, o un forno dedicato. Ti aiutiamo a scegliere in base a come cucini.
Si può usare la carbonella invece della legna?
Per il Capri Palazzetti indica legna o carbonella. Il forno però si scalda con i fumi del grill: con la legna i fumi sono più caldi e abbondanti e il forno raggiunge prima la temperatura. Con la carbonella la griglia funziona perfettamente, ma il forno può richiedere più tempo per arrivare in temperatura. Il termometro sulla portina indica sempre quando infornare.
Quanto spazio serve rispetto a un barbecue con forno affiancato?
Il Capri è largo 110 cm e profondo 95 cm: griglia e forno occupano lo spazio di un barbecue singolo. Un barbecue con forno affiancato, come il Gargano, arriva a 204 cm. È quindi una soluzione per giardini medi e patii dove la larghezza è limitata. In altezza raggiunge 267 cm: verifica che sopra la cappa non ci siano coperture o rami.
Come si organizza una cena usando griglia e forno insieme?
Con il Capri si accende il fuoco nell'area grill con legna secca e si lascia che i fumi scaldino il forno mentre si forma la brace. Quando il termometro indica la temperatura giusta si infornano le preparazioni più lunghe, come arrosti e patate. Sulla griglia si cuociono poi bistecche e verdure, così forno e griglia finiscono insieme e tutto arriva in tavola caldo.
Il forno inox si pulisce facilmente?
Il forno del Capri è in acciaio inox con base in refrattario. Si pulisce a fine cottura, quando è ancora tiepido, togliendo i residui dal piano e passando un panno sulle pareti. Le parti in inox si trattano con un detergente specifico, senza spugne abrasive. La portina inox con termometro si pulisce a freddo con un panno umido. Una pulizia regolare evita odori di bruciato alla cottura successiva.
Che base serve e come avviene la consegna?
Il Capri pesa 980 kg e viaggia in due colli: uno da 80 x 160 x 99 cm per circa 810 kg e uno da 80 x 160 x 60 cm per circa 290 kg. Serve una base in calcestruzzo piana e portante, con spazio davanti per aprire la portina e lavorare alla griglia. Per lo scarico occorre un mezzo di sollevamento. Mandaci foto dell'accesso e organizziamo la consegna.
Che differenza c'è tra Capri e Gargano?
Entrambi hanno griglia e forno. Il Capri ha un forno inox 45 x 45 cm a fuoco indiretto, scaldato dai fumi del grill con un unico fuoco, ed è largo 110 cm. Il Gargano ha un forno Easy Medium 77 x 65 cm a fuoco diretto, da 4 pizze, con fuoco separato, ed è largo 204 cm. Per la pizza il Gargano, per arrosti e spazio ridotto il Capri.