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Forno a legna componibile EASY LARGE - PALAZZETTI doppia parete senza coibentazione, 6 pizze
Forno a legna componibile EASY LARGE - PALAZZETTI doppia parete senza coibentazione, 6 pizze
- Componibile: elementi in calcestruzzo refrattario da assemblare, senza costruire cupola e isolamento in cantiere.
- Doppia parete: non necessita di coibentazione o rivestimento, è pronto all'uso una volta montato.
- 6 pizze per infornata: vano 77 x 96 cm con piano idoneo agli alimenti (CE 1935/2004).
- Portina inox con termometro: maniglia antiscottatura, valvola di registro e uscita fumi posteriore di serie.
- 97 x 49 x 112 cm, 520 kg: forno a legna a fuoco diretto, un collo da 540 kg, per famiglie numerose e serate con amici.
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Descrizione
| Codice | 804120030 |
|---|---|
| Tipo | forno a legna componibile, fuoco diretto |
| Struttura | calcestruzzo refrattario a doppia parete, non necessita di coibentazione o rivestimento |
| Piano di cottura | idoneo agli alimenti, reg. (CE) 1935/2004 |
| Portina | acciaio inox con termometro e maniglia antiscottatura |
| Fumi | uscita posteriore con valvola di registro |
| Vano interno | 77 x 96 cm, 6 pizze |
| Dimensioni | L 97 x H 49 x P 112 cm |
| Peso | 520 kg |
| Spedizione | 1 collo 80 x 100 x 99 cm, 540 kg |
Il forno a legna componibile Easy Large di Palazzetti è per chi vuole sfornare pizze in giardino senza aprire il cantiere di un forno tradizionale. È formato da elementi in calcestruzzo refrattario a doppia parete che si assemblano e, come indica Palazzetti, non necessita di coibentazione o rivestimento.
Doppia parete, niente isolamento in opera
In un forno costruito sul posto l'isolamento è il passaggio più delicato: se è fatto male il forno disperde calore e consuma più legna. Con la struttura a doppia parete dell'Easy questo lavoro non serve, e una volta montato il forno è pronto all'uso. Chi vuole integrarlo con un barbecue o un muretto può comunque rivestirlo per scelta estetica.
Sei pizze per infornata
Il vano di 77 x 96 cm ospita 6 pizze. È la misura per famiglie numerose e serate con amici: meno infornate, più persone servite insieme. Il piano di cottura è idoneo al contatto con gli alimenti, reg. (CE) 1935/2004.
Dotazione
Di serie ci sono la portina in acciaio inox con termometro e maniglia antiscottatura, l'uscita fumi posteriore e la valvola di registro fumi per regolare il tiraggio.
Posa e consegna
Misura 97 x 49 x 112 cm e pesa 520 kg: serve un basamento solido e livellato, con spazio dietro per l'uscita fumi e il collegamento alla canna fumaria. Arriva in un collo da 80 x 100 x 99 cm per circa 540 kg, da scaricare con un mezzo di sollevamento.
La gamma Easy
Stessa larghezza di 97 cm, profondità diverse: Medium da 4 pizze, Large da 6 e Extra Large da 8.
Testo redatto con l'ausilio di strumenti di intelligenza artificiale. Le informazioni e i dati tecnici provengono dalla documentazione ufficiale del produttore.
Domande Frequenti
Vorremmo un forno in giardino senza mesi di lavori: quanto è impegnativo l'Easy Large componibile?
L'Easy Large nasce per evitare il cantiere di un forno tradizionale: è fatto di elementi in calcestruzzo refrattario da assemblare e la doppia parete elimina isolamento e rivestimento. Il lavoro si riduce a preparare un basamento livellato che regga 520 kg, montare gli elementi seguendo le istruzioni Palazzetti e collegare l'uscita fumi alla canna fumaria. Ti aiutiamo a pianificare la posa.
Bisogna comunque rivestirlo o isolarlo?
No. Palazzetti indica che l'Easy Large, grazie alla struttura a doppia parete, non necessita di coibentazione o rivestimento. Il rivestimento resta una scelta estetica: si può farlo per abbinarlo a un barbecue in muratura o a un muretto di pietra. In quel caso va lasciata libera l'uscita fumi posteriore e accessibile la valvola di registro.
Sei pizze bastano o è meglio una misura diversa?
L'Easy Large ha un vano di 77 x 96 cm per 6 pizze. La Medium ha un vano di 77 x 65 cm per 4 pizze e pesa 390 kg; l'Extra Large arriva a 77 x 127 cm per 8 pizze e 590 kg. Tutte sono larghe 97 cm, cambia la profondità. Per serate con quindici o venti persone la Large riduce molto i turni di infornata.
Possiamo affiancarlo al barbecue che abbiamo già in giardino?
Sì, se c'è spazio per il basamento. L'Easy Large occupa 97 x 112 cm in pianta e ha l'uscita fumi posteriore: dietro serve lo spazio per il collegamento alla canna fumaria. Il basamento deve reggere 520 kg e portare la bocca a un'altezza comoda. Mandaci foto e misure dell'area accanto al barbecue e verifichiamo insieme la posizione.
Le pizze si appoggiano direttamente sul piano?
Sì. Il piano di cottura dell'Easy Large è idoneo al contatto con gli alimenti secondo il regolamento (CE) 1935/2004. Pizze, pane e focacce si cuociono direttamente sul refrattario. Prima di infornare la brace si sposta di lato e il piano si pulisce con una spazzola adatta. A forno freddo si toglie la cenere accumulata. Il calore trattenuto dal refrattario serve poi anche per pane e teglie.
Come si gestisce il fuoco durante una lunga serata pizza?
Con l'Easy Large si parte con un fuoco vivace di legna secca al centro e la valvola di registro aperta. Quando il termometro della portina indica la temperatura giusta, la brace va di lato e si inforna. Tra un'infornata e l'altra si aggiunge qualche pezzo di legna per tenere viva la fiamma, regolando il registro per non disperdere calore.
Come arriva e che mezzo serve per lo scarico?
L'Easy Large viaggia in un solo collo da 80 x 100 x 99 cm per circa 540 kg. Per lo scarico serve un camion con sponda o gru, oppure un muletto; per portarlo fino al basamento un transpallet su fondo compatto. Se il giardino ha gradini o passaggi stretti mandaci delle foto e valutiamo prima il percorso. Il punto di posa va deciso prima della consegna.
Meglio l'Easy Large o il Ghiottone?
Dipende dal progetto. L'Easy Large è componibile a doppia parete, non va isolato né rivestito ed è pronto una volta montato. Il Ghiottone è in refrattario ad alto tenore di allumina e va inserito in una struttura da rivestire. Se vuoi un forno in tempi brevi scegli l'Easy, se stai costruendo un angolo cottura in pietra il Ghiottone.