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# Forno a legna da incasso MASTER - CLEMENTI con sportelli in ghisa, 4 misure, Antracite o Ramato
# Forno a legna da incasso MASTER - CLEMENTI con sportelli in ghisa, 4 misure, Antracite o Ramato
- Alternativa al forno in muratura: si integra in cucina, nel rustico o in veranda, senza cantiere e con una camera già isolata in lana di roccia.
- Ventilazione Plus: cottura indiretta omogenea, 5-7 kg di legna per 300 gradi, poi circa 1 kg all'ora e calore costante per 4 ore.
- Materiali di fascia alta: doppie pareti smontabili in inox 304, sportelli in ghisa, 3 piani con griglie anti-ribaltamento.
- Cucina comoda: 2 lampade alogene per controllare la cottura e cappa raccolta vapori quando apri lo sportello.
- Quattro misure, due finiture: camera da 45x60 a 50x100 cm, in Antracite o Ramato; carrello o cavalletto disponibili come opzione.
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Descrizione
Il forno in muratura ha un fascino indiscutibile, ma chi lo ha costruito conosce il rovescio della medaglia: settimane di lavori, ore per andare in temperatura, tanta legna, crepe dopo qualche inverno e una camera difficile da pulire. Chi oggi progetta una cucina interna, un rustico o una veranda cerca lo stesso risultato in tavola senza questi problemi.
Il forno a legna da incasso Clementi Master è pensato proprio per questo: Clementi lo descrive come l'alternativa più semplice, rapida, pulita ed economica rispetto al forno in muratura, da integrare in cucina, nel rustico o in veranda.
Ventilazione Plus e cottura indiretta
La legna brucia in un vano separato e i cibi cuociono senza contatto con fumo e cenere. La Ventilazione Plus distribuisce il calore in modo omogeneo su tutta la camera. Servono 5-7 kg di legna per arrivare a 300 gradi, poi circa 1 kg all'ora, con calore costante per circa 4 ore e una temperatura massima di 500 gradi.
Materiali da forno di fascia alta
- Doppie pareti smontabili e antitaglio in acciaio inox 304, facili da pulire a fondo.
- Sportelli di combustione e cottura in ghisa, finitura pregiata.
- 3 piani di cottura con griglie anti-ribaltamento e base in pietra refrattaria alimentare.
- 2 lampade alogene e cappa raccolta vapori.
- Isolamento in lana di roccia, griglia fuoco stampata, resistenza alle intemperie.
Come lo usi nella vita reale
Nel rustico di campagna accendi il forno a metà mattina e a pranzo hai pane, lasagne e arrosto pronti sui tre piani. In veranda, d'estate, la cappa raccoglie il vapore quando apri lo sportello e le lampade ti permettono di controllare la cottura senza disperdere calore. Chi costruisce o ristruttura può prevedere il vano fin dal progetto, insieme a piani di lavoro e rivestimenti. Per agriturismi e case vacanza che cucinano spesso per gruppi, la combinazione di tre piani e calore costante permette di organizzare il servizio con anticipo, senza dover ricaricare la legna a ogni infornata.
Quattro misure, due finiture
- 45x60 cm: 255 kg.
- 45x80 cm: peso da confermare in fase di preventivo.
- 50x80 cm: 340 kg.
- 50x100 cm: 450 kg, per grandi famiglie e feste.
Ogni misura è disponibile in Antracite o Ramato. Se non vuoi incassarlo, Clementi prevede come opzione il carrello d'appoggio o il cavalletto.
Accessori inclusi
In dotazione 2 griglie, 2 teglie in alluminio, termometro e timer. Come complementi Clementi propone teglia per il pane, kit porchetta e kit pale. Spedizione con corriere; montaggio e opere murarie non inclusi. Made in Italy.
Documentazione: misure del forno da incasso (PDF) e manuale dei forni a cottura indiretta (PDF).
Testo redatto con l'ausilio di strumenti di intelligenza artificiale. Le informazioni e i dati tecnici provengono dalla documentazione ufficiale del produttore.
Domande Frequenti
Volevo costruire un forno in muratura nel rustico: perché dovrei scegliere un forno da incasso come il Master?
Il forno in muratura richiede lavori lunghi, tanta legna e molto tempo per andare in temperatura. Il Master da incasso arriva con la camera già costruita e isolata in lana di roccia: va inserito in un vano e Clementi lo presenta come una soluzione più semplice, rapida, pulita ed economica del forno in muratura. Servono circa 5-7 kg di legna per arrivare a 300 gradi e poi circa 1 kg all'ora. Le doppie pareti smontabili in inox 304 si puliscono a fondo, cosa impossibile in una cupola in mattoni.
Cucino spesso per 15-20 persone alle feste di famiglia: quale misura del Master da incasso devo prendere?
Per numeri così conviene guardare alle misure più grandi: 50x100 cm oppure 50x80 cm. Con i 3 piani di cottura puoi infornare più teglie insieme, per esempio lasagne, arrosto e patate, e servire tutto nello stesso momento. Tieni conto del peso, 450 kg per il 50x100 e 340 kg per il 50x80, e verifica ingombri e vano nel PDF delle misure. Le misure 45x60 e 45x80 sono più adatte a famiglie medie e a cucine con spazio ridotto.
Il vapore che esce dallo sportello mi ha sempre dato fastidio: il Master da incasso ha qualcosa per gestirlo?
Sì, il Master da incasso ha una cappa raccolta vapori che intercetta il vapore quando apri lo sportello di cottura, così non ti arriva in faccia e non si disperde nella cucina o in veranda. A questo si aggiungono 2 lampade alogene che illuminano la camera: puoi controllare la doratura delle pietanze senza aprire di continuo lo sportello e perdere calore. Le griglie anti-ribaltamento trattengono le teglie quando le estrai, un dettaglio utile quando il forno è carico su tutti e tre i piani.
Il forno andrà in una cucina moderna con mobili scuri: meglio la finitura Antracite o Ramato?
Il Master da incasso è disponibile in Antracite e Ramato per tutte e quattro le misure. L'Antracite si abbina bene a cucine moderne, mobili scuri, acciaio e gres effetto pietra o cemento, perché il forno si integra senza attirare l'attenzione. Il Ramato ha un tono più caldo e tradizionale, adatto a rustici, taverne con travi a vista e rivestimenti in cotto o pietra. In entrambi i casi gli sportelli in ghisa restano lo stesso elemento di carattere. Le foto delle due finiture sono nella galleria della scheda.
Non ho ancora il vano in muratura: posso usare il Master da incasso anche appoggiato?
Clementi prevede per il Master da incasso due soluzioni opzionali: il carrello d'appoggio e il cavalletto, utili se vuoi usare il forno prima di completare i lavori o se preferisci poterlo posizionare con più libertà. Non sono inclusi nella confezione: se ti interessano, indicalo nella richiesta di preventivo insieme a misura e finitura. Ricorda che il forno è pensato per l'incasso, quindi per un'installazione definitiva conviene progettare il vano seguendo le quote del PDF delle misure fornito da Clementi.
Cosa ricevo con il Master da incasso e cosa resta a mio carico per l'installazione?
Nella confezione trovi 2 griglie, 2 teglie in alluminio, il termometro e il timer. Restano esclusi il montaggio e le opere murarie per realizzare il vano, da affidare a un artigiano di fiducia seguendo il PDF delle misure e il manuale Clementi. La spedizione avviene con corriere: visti i pesi, serve un accesso adeguato per lo scarico. Come complementi Clementi propone teglia per il pane, kit porchetta e kit pale, da indicare nella richiesta di preventivo se ti servono.