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# Forno a legna da incasso SMART - CLEMENTI per cucine e verande, 3 misure, 3 piani in inox 430
# Forno a legna da incasso SMART - CLEMENTI per cucine e verande, 3 misure, 3 piani in inox 430
- Pensato per l'incasso: si integra in una cucina o in una struttura in muratura, interna o esterna, senza costruire un forno da zero.
- Cottura indiretta con Ventilazione Smart: 5-7 kg di legna per arrivare a 300 gradi, poi circa 1 kg all'ora e calore costante per 4 ore.
- Tre piani di cottura: camera fissa in inox 430 con griglie anti-ribaltamento, base in pietra refrattaria e illuminazione interna.
- Tre misure di camera: 45x60, 45x80 o 45x100 cm, da 210 a 260 kg, in finitura Antracite.
- Accessori inclusi: 2 griglie, 2 teglie in alluminio, termometro e timer per gestire tempi e temperature.
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Descrizione
Chi ristruttura una taverna, un rustico o una veranda spesso sogna il forno a legna, ma si scontra con due ostacoli: il forno in muratura richiede spazio, opere edili e settimane di cantiere, mentre un forno da giardino su carrello resta un corpo estraneo nell'arredo. Il risultato è rinunciare, oppure ritrovarsi un ingombro che non c'entra nulla con il progetto.
Il forno a legna da incasso Clementi Smart è pensato per essere integrato in una cucina o in una struttura in muratura, all'interno o all'esterno, e porta in casa il gusto della cottura a legna per pizze, pane, arrosti e teglie da condividere con amici e famiglia.
Cottura indiretta con Ventilazione Smart
Lo Smart lavora a cottura indiretta: la legna brucia in un vano separato e i cibi cuociono senza contatto con la fiamma. La Ventilazione Smart distribuisce il calore nella camera. Servono 5-7 kg di legna per arrivare a 300 gradi, poi circa 1 kg all'ora, con calore costante per circa 4 ore e una temperatura massima di 500 gradi.
Come è costruito
- Camera di cottura fissa in acciaio inox 430 con 3 piani di cottura e griglie anti-ribaltamento.
- Base in pietra refrattaria alimentare e illuminazione interna.
- Isolamento in lana di roccia, griglia fuoco stampata, sportelli di combustione e cottura in acciaio.
- Resistenza alle intemperie, quindi adatto anche a cucine all'aperto.
Dove lo installi e come lo usi
Lo Smart da incasso trova posto nella cucina della taverna, nel rustico di campagna, sotto una veranda o in una cucina da esterno in muratura. Il sabato sera sforni le pizze per gli amici, la domenica approfitti del calore residuo per pane, lasagne e arrosti: con tre piani puoi preparare primo, secondo e contorno nello stesso momento, senza fumo nella camera di cottura e senza dover sorvegliare la fiamma. Chi sta progettando una casa nuova o una ristrutturazione può prevedere il vano fin dall'inizio, insieme a rivestimenti e piani di lavoro, ottenendo un risultato ordinato e coerente con il resto dell'arredo.
Tre misure di camera
- 45x60 cm: 210 kg, per famiglie e vani contenuti.
- 45x80 cm: 230 kg.
- 45x100 cm: 260 kg, per chi cucina spesso per molte persone.
La finitura è Antracite. Prima di realizzare il vano di incasso verifica le quote nel PDF delle misure e prevedi un piano di appoggio adeguato al peso.
Accessori inclusi
In dotazione 2 griglie, 2 teglie in alluminio, termometro e timer. Clementi propone come complementi la teglia per il pane, il kit porchetta e il kit pale.
Spedizione con corriere; montaggio e opere murarie non inclusi. Design e produzione made in Italy.
Documentazione: misure del forno da incasso (PDF) e manuale dei forni a cottura indiretta (PDF).
Testo redatto con l'ausilio di strumenti di intelligenza artificiale. Le informazioni e i dati tecnici provengono dalla documentazione ufficiale del produttore.
Domande Frequenti
Sto ristrutturando la taverna e non voglio un forno in muratura: lo Smart da incasso si può inserire nella cucina?
Sì, è il suo scopo. Lo Smart da incasso è un forno a legna pensato per essere integrato in una cucina o in una struttura in muratura, sia in ambienti interni sia all'esterno. Eviti la costruzione di un forno tradizionale e ottieni una camera già isolata in lana di roccia, con piani di cottura e illuminazione. Prima di realizzare il vano, scarica il PDF delle misure e fallo vedere a chi esegue i lavori: il vano deve rispettare le quote indicate da Clementi e reggere il peso del forno.
Che differenza c'è tra le tre misure dello Smart da incasso e quale conviene a una famiglia di quattro persone?
Lo Smart da incasso ha camera da 45x60, 45x80 o 45x100 cm. Per quattro persone e un uso nei fine settimana il 45x60 è di solito sufficiente e richiede un vano più piccolo. Se fai spesso pranzi con parenti o amici, il 45x80 ti dà più superficie sui 3 piani di cottura. Il 45x100 ha senso se cucini abitualmente per molte persone. Considera anche il peso: 210, 230 e 260 kg, da valutare insieme al piano di appoggio.
Ho paura di consumare troppa legna e di passare la giornata ad alimentare il fuoco: quanto chiede lo Smart?
Secondo i dati Clementi servono circa 5-7 kg di legna per portare il forno a 300 gradi. Una volta in temperatura il consumo scende a circa 1 kg all'ora e il forno mantiene un calore costante per circa 4 ore. Questo è possibile grazie alla cottura indiretta e alla Ventilazione Smart, che distribuisce il calore nella camera. In pratica non devi aggiungere legna di continuo e puoi dedicarti a preparare e servire. Termometro e timer inclusi ti aiutano a tenere tutto sotto controllo.
Con un forno a cottura indiretta riesco comunque a fare la pizza per gli amici?
Sì. Lo Smart raggiunge una temperatura massima di 500 gradi e ha una base in pietra refrattaria alimentare, adatta a pizze, focacce e pane. La differenza rispetto a un forno a fiamma diretta è che la legna brucia in un vano separato: i cibi non entrano in contatto con fumo e cenere e la camera resta pulita. Con 3 piani di cottura puoi cuocere più pizze in teglia insieme, oppure alternare pizza, arrosti e verdure nella stessa serata. Clementi propone anche il kit pale come complemento.
La cucina sarà sotto una veranda aperta: lo Smart da incasso regge umidità e pioggia?
Clementi indica per lo Smart da incasso la resistenza alle intemperie tra le caratteristiche principali, ed è pensato anche per spazi esterni. La camera di cottura è in acciaio inox 430, gli sportelli di combustione e cottura sono in acciaio e l'isolamento è in lana di roccia. Per una lunga durata conviene comunque proteggere il vano dall'acqua che ristagna e svuotare la cenere dopo ogni utilizzo. Per le indicazioni di installazione e manutenzione fai riferimento al manuale dei forni a cottura indiretta scaricabile nella scheda.
Cosa arriva nella confezione e cosa devo prevedere a parte per installarlo?
Con lo Smart da incasso ricevi 2 griglie, 2 teglie in alluminio, il termometro e il timer. A parte vanno previsti il vano di incasso e le eventuali opere murarie, che non sono incluse, così come il montaggio. La spedizione avviene con corriere. Se vuoi ampliare le possibilità di cottura, Clementi propone come complementi la teglia per il pane, il kit porchetta e il kit pale. Nella richiesta di preventivo indicaci misura e accessori che ti interessano.